You are currently browsing the category archive for the ‘Josefine Runesson’ category.

Äntligen har vår efterlängtade sommar dykt upp och de flesta är nog överens om att det varit en bra start på sommaren men lagom mycket regn men ändå en hel del sol. Sommar står oftast för den tid på året då det är dags för semester och läge att luta sig tillbaka lite för att återhämta sig för resten av året.
Men kan man som egen företagare och får man framförallt slappna av och njuta? För er som driver egen verksamhet eller har en mer ansvarstagande roll inom hudvårdsbranschen vet vad jag menar när jag skriver kan eller får man!? Man går oftast ständigt runt med en olustig känsla i kroppen om att man kanske borde gör mer eller ta den där sista kunden kl. 19 på en fredag kväll istället för att faktiskt njuta och koppla av när man väl kommer hem efter jobbet, och gärna innan klockan hunnit bli nio på kvällen!
För de flesta av oss hudterapeuter, oavsett om du jobbar på SPA, salong eller annan plats brukar sommaren stå för något mindre beläggningsgrad, och framförallt är kunderna mer impulsiva och velande än jämfört med resten av året. Luckorna gapar sig allt större ju närmare julisemestern man kommer och risken är stor att man som ”egen” lätt får panik och stressar upp sig för den krympande dagskassan istället för att se det som den bästa tiden på året för en egen företagare!
Visst kommer det in mindre pengar jämfört med övriga året men det knappar man ju oftast in lätt så fort hösten är på intågande igen eller så har man redan planerat sin budget bra och har ett litet överskott sedan början på året då de flesta skriker efter lite extra omsorg och uppmärksamhet.

Oavsett om du är, har varit eller önskar blir egen företagare är det extremt viktigt att man alltid kommer ihåg att påminna sig själv om att hudvårds-året är en berg och dalbana, med lika många toppar som dalar och man MÅSTE ge sig själv tid för att vila och koppla av.
Har man tidigare somrar mått dåligt över sin verksamhet eller tycker det känns kämpigt att vara ”egen” kommer här en liten lista med tips som kan vara bra att ta till för att lyfta dig själv och din vardag när det blir för mycket luckor att klara av:

  • MAXIMERA DIN TID – visst du är jätteduktig som kan ställa upp i alla tider och väder för dina kunder, men faktum är att om man bara vågar ”drilla” in dem på rätt tider och innerligt våga inse att de kommer för att DU är en duktig terapeut, inte för att du är billigast i stan, så kommer du märka att du lätt kan styra över din egen tid och få lite extra vila.

SOMMAR-TIPS: Stäng 1-2 dagar/vecka i juli/aug, t.ex mån-tis och få på så sätt en långhelg och maximera de andra dagarna istället, och kanske ta längre öppettider om efterfrågan finns?

  • ALTERNERA DIN BEHANDLINGSMENY – De flesta kunder kommer för samma gamla behandling varenda gång, och tur är väl det, men för att locka in dem under de sega semestermånaderna kan det vara smart att ha något nytt att locka med.

SOMMAR-TIPS: Erbjud fri C-vitamin pensling/mask el liknande i din klassiska ansiktsbehandling utan kostnad i juli månad, så får både huden extra styrka och kunden ett sug efter att boka nu och inte senare i   höst

  • PLANERA INFÖR HÖSTEN – Denna årstid slår det till på stort och det kan vara skönt och avstressande inför din egen semester, att ha planera vad som kommer ske i höst om du nu inte redan gjort det vid budgeteringen.

SOMMAR -TIPS: Sätt ihop produktpaket och behandlingserbjudanden, månad för månad samt förbered redan nu inför jul och nyårshögtiden då det tenderar att bli långa dagar.

  • TA SEN SEMESTER – De flesta av oss och våra kunder har semester i juli, men oftast är det augusti som är den mest lugnaste månaden för de flesta inom hudvårdsbranschen. Då startar alla skolar igen efter lovet och pengar går därför åt på annat håll.

SOMMAR-TIPS: Tag semester i augusti och var flexibel under juli månad. Blir vädret dåligt vill man finna ro och återhämtning på annat håll, kanske i ditt behandlingsrum?

  • INGEN MARKNADSFÖRING – Många, både privat och företag, jagas under juni månad av försäljare för såväl tidningar och reklampelare på stan med extra låga priser och möjlighet till betalning senare i höst, men faktum är att det finns undersökningar som visar att människan tar avstånd eller ser inte reklam på samma sätt på sin ledighet, och tar helt enkelt ”paus” ifrån sin vardag och därmed dina fint investerade pengar på den där gigantiska gatuprataren i centrum.

SOMMAR-TIPS: Behöver du fler kunder till din salong, tryck upp flyers och gå personligen och dela ut med ett leende till människor du möter i ditt kvarter. Kostar nästan ingenting men kommer garanterat ge 20  fler kunder än en dyr tidningsannons.

Viktigast av allt att komma ihåg om man lätt stressar upp sig inför sommaren och semestern är att påminna sig själv om att ALLA ANDRA I SVERIGE som är egen företagare inom hudvård går igenom exakt samma som du och att det är helt normalt. Så passa på att njuta, var flexibel och var den bästa versionen av dig själv så tar vi nya, tuffa tag i höst!

Trevlig sommar!

Med Varma Hälsningar,
Josefine Runesson
Advanced Skin Care Göteborg
http://www.advancedskincare.se

 
hämta

SHR – den självklara branschorganisationen för alla hudterapeuter.
Vi står för lärande, kvalitet och status.

Annonser

De flesta av oss har någon gång i livet lidigt av någon form av problem och tyvärr är det alltför många som fortfarande får bekymmer med huden, även om vi anses ”vuxna” och borde kommit över det där stadiet.

Ett hudproblem kan för någon vara envisa finnar som återkommer på samma ställen eller för någon annan en torr, känslig och narig hud som blir irriterad av produkter eller kalla vintrar. Oavsett vilket problem du tycker att du har eller upplever så finns det en viktig regel för att råda bot på detta och det är: Förstå din hud och dess orsaker!

Söker man hjälp för sitt problem hos terapeut eller hudläkare får man oftast höra att man talar om symptom och det är helt enkelt olika sätt som beskriver hudproblemet som: svullnad, rodnad, klåda, irritation, inflammation etc och dessa definierar just att det är någon form av hudproblem.

Tyvärr är detta idag den första och största biten man fokuserar på innan man väljer lämplig behandling, men oftast nästintill alltid om du frågar mig, behöver man göra en djupdykning och förstå sambandet mellan kropp och själ för att råda bot på ett hudproblem.

Det man många gånger tycks glömma bort i dessa fall är att överblicka över orsaker, alltså varför det specifika problemet uppstår? Tyvärr är det inte alltid så lätt som att hitta en enda specifik orsak, utan faktum är att det i verkligheten är flera olika orsaker som oftast spelar in på en och samma gång.

Men genom att blicka över sitt liv, och framförallt sin livsstils situation där man berör motion och kosthållning, kan man ganska snabbt se om det finns saker man kan göra bättre för att stärka sin hälsa och hudkvalité? Huden är kroppens största organ och man ska definitivt inte ta den för givet och anta att den ska klara vardagens alla utmaningar och påfrestningar utan att du som individ ger den extra näring och bra kost!

bildddd1

                               Bild www.advancedskincare.se

Orsaker som man oftast tittar på och som alltför ofta spelar in är felaktig kosthållning i kombination med för höga nivåer av stresshormoner i kroppen. Detta i kombination med dålig sömn, stark medicinering och felaktiga hudvårdande rutiner, kan ge upphov till större problem i huden än vad som är nödvändigt samt ger även allmänt sämre hälsa hos de flesta och kanske alltid borde prioriteras i valet av behandling för en problemhud före något annat?
Givetvis kan man inte dra alla hudproblem över en kam utan varje problem i sig är unikt och det finns lika många olika problem som det finns individer och sätt som de uttrycker sig på. Man får dessutom inte glömma bort den hormonella påverkan (könshormoner) som lätt kan drabba huden. I dessa fall beror hudproblem mycket mer på DNA och genetik, men även här kan man lätt förvärra sitt problem genom att ignorera ovanstående som god hälsa och bra kosthållning som ger din kropp rätt förutsättningar till självläkning.

Tar man till exempel ett vanligt problem som acne som de flesta drabbas av i någon form, någon gång i sitt liv så brukar man där tala om symptom som inflammation, rodnad, svullnad och varpustler som på ren svenska beskriver en röd finne som blivit irriterad och som är på väg att brista. Och har en finne väl uppstått så kan man inte göra så mycket mer än att hålla det rent och använda sig av någon antibakteriell behandling, lokalt eller invärtes och sedan hoppas på att huden läker sig fint och minskar risken för ärr. Om problemet däremot återkommer om och om igen, dessutom på flera ställen samtidigt och är mer ihållande, är det dags att titta på orsaker och därefter hitta lämplig behandling och råd för att förebygga nya problem!

Orsak går alltid före symptom i mitt sätt att tänka på hud och hälsa och behandling ska alltid starta efter att man gjort en fast plan, både för den yttre behandlingen men framförallt för den inre. För en person som lider av återkommande, tyngande besvär kan det vara skillnad som natt och dag att direkt ”förstå” sitt hud problem och därmed acceptera och fokusera på rätt vård, är för någon som i ren desperation försöker med alla medel de hittar, hoppas på en ”quick-fix” som i slutändan om man har otur, rentav förvärrar problemet.

Så nästa gång du möter en av dina kunder som mår dåligt över sitt hudproblem och desperat vill att du ska fixa problemet över natt, testa att ge dig själv och din kund 5 min extra under konsultationstiden innan behandlingen för att tillsammans komma fram till om det finns något annat som man kan förändra och förbättra förutom att genomföra behandlingen idag? Ge dem en morot och intresse för sin kropp samt hud och utmana dem genom att få en ”hemläxa” som t.ex kan vara att äta minst någon frukt och grönt till varje måltid varje dag, om de nu kanske slarvar med sådant.

Se brister, men ge även rätt verktyg och inspiration till en friskare hud och vardag!

bildddd2

Lycka till!

Josefine Runesson

Aukt. Hudterapeut och Dipl. Kostrådgivare

Advanced Skin Care – kliniken för hud & hälsa

Bild www.advancedskincare.se

SHR – den självklara branschorganisationen för alla hudterapeuter.

Vi står för lärande, kvalitet och status.

Grattis!  Då har ni förhoppningsvis tagit er igenom de här 2 veckorna med extra energi och inspiration! Vi säger även grattis till att du också har gjort stor skillnad på din hälsa och nu har  världens chans att se till att fortsätta ditt liv genom ett hälsosamt åldrande.

För er som var på mässan i helgen och lyssnade på dr. Gys du Plessis föredrag om vårt åldrande, så vet ni numera att vi konsumerar rejält mycket mer gifter och kemikalier idag än vad man gjorde för bara 50 år sedan.  Detta måste givetvis ge en konsekvens i vårt vardagsliv och det är alltför vanligt att vi åldras sjukare, men samtidigt lever längre. Frågan är till vilket pris?

För mig handlar mat numera mer om kraft och byggstenar är vad man bör undvika för att inte gå upp i vikt och därmed tappa formen. För allvarligt talat, vem bryr sig egentligen om ett par kilon ”övervikt” om man har ett starkt och friskt inre som gör att du kommer åldras med stil och grace? De största problem som de flesta har är att de tankas med information och pekpinnar alltför ofta och det kan vara ganska så förvirrande att hitta rätt för vår kropp, vilket leder till att man helt enkelt inte orkar bry sig till slut. Det känns nästan som om det dagligen kommer nya rön och rekommendationer för oss.

Förhoppningsvis har ni nu som gjort denna detox, känt skillnad i kroppen och då få uppleva styrkan av vad rätt kost gör för vår kropp? Att uppleva negativa som positiva förändringar i kroppen under en detox är lika vanligt i båda fallen, och ju tuffare du haft det, desto nödvändigare var det nog!

Mitt första och viktigaste råd nu till er som vill fortsätta på denna häftiga väg och se fram emot ett frisk och roligt liv, är att inte återuppta mjölkonsumtionen igen. Det raffinerade vetet är kanske en av våra värsta bovar och bidrar alltför ofta till obalanserat blodsocker och en uppblåst ”ballongmage”.  Istället för pasta så går det väldigt bra med fullkornsbulgur, matvete (som visserligen är vete, men i sin hela naturliga form och därmed även innehåller en del nyttiga mineraler), quinoa och även råris är ett bra och gott alternativ då man vill ersätta pastan. Potatis går även det bra att äta, och då gärna kokt och sedan kyld, vilket gör att den får ett lägre GI-värde.

Ett annat viktigt råd för de socker-sugna där ute är att alltid ha mörk choklad hemma. Jo jag skrev, ALLTID. Genom att ha rätt typ av saker hemma så undviker du att falla i ”fällan” och skulle sötsuget efter en måltid falla på, så ta en ruta mörk choklad (minst 70%) så kan jag lova dig att suget försvinner inom kort. Testa även att dricka lite vatten eller ta något salt som ett par oliver om du känner dig ”sugen”. Oftast handlar faktiskt suget om att saltbalansen i kroppen inte riktigt står rätt till.

Jag rekommenderar även att man nu håller samma typ av måltider som under detoxen och med fasta jämna mellanmål, men lägg till lite mer långsamma kolhydrater som jag skrev om ovan. Dessa gör att du får lite mer energi och ork till att klara av träning och motion som alltid finns med i ett hälsosamt åldrande. Så börja nu öka upp ett par träningstillfällen i veckan. Välj då gärna lite mer av dessa kolhydrater på morgon och lunchtid, och ha som regel att efter kl. 18 helst välja grönt i kolhydratform och proteiner och fetter till din middag. Detta gör att du lastar på med bra byggstenar och återhämtning inför natten, då vår sömn är till för att reparera oss och överdrivet mycket kolhydrater inför sänggående är bara onödigt.

Slutligen för er som vill läsa mer och få extra stöttning och kött på benen där hemma i vardagslivet, så kan jag varmt rekommendera boken LCHQ av Fredrik Paulùn, där du hittar mycket fakta och information om maten vi äter varje dag.

LCHQ står för Low Carb High Quality, och är enligt mig en sundare och mer hållbara livsstil till LCHF, som annars står för Low Carb High Fat. I båda fallen utgår man ifrån mat med lågt GI-värde men genom att tänka till en gång extra på vilken typ av fett du faktiskt väljer så kan du uppleva stora förändringar i kroppen och framförallt huden, samtidigt som du håller den oxidativa stressen nere och utsätter dig för mindre fria radikaler.

Välj alltså INTE en kost med högt mättade fetter, dessa må få dig att rasa i vikt och har i media höjts till skyarna för sin snabba viktnedgång, men om du vill välja ett liv med hälsosamt åldrande ska du välja enkelomättade fetter istället för långkedjat mättat fett. Som hudterapeut ser man oftast stor skillnad på huden beroende på mängden och typen fett som kunderna får i sig.

LCHQ är alltså en lågkolhydratkost av högsta kvalitet och som SHR-medlem kan du via oss på Advanced Skin Care köpa den för 199:- (ord. pris 279:-) Maila till oss på info@advancedskincare.se så hjälper vi dig!

Jag önskar er lycka till i vår och tar gärna emot önskemål och era egna privata upplevelser om kost och hud. Man kan aldrig lära sig tillräckligt mycket!
Josefine Runesson

Advanced Skin Care

Då har du förhoppningsvis klarat dig igenom första veckan, och har du tur så kanske man tom känner lite skillnad i kläderna?! Efter den första vecka är det viktigt att komma ihåg att den påfyllda energin som många upplever de första dagarna, nu lätt kan vända och istället är det väldigt vanligt att man känner sig trött och hängig.
Se då till att röra på dig, promenera så du får frisk luft och se även till att dricka vatten regelbundet under dagen. Rekommenderat intag är 1 dl/timme, så slipper du onödiga toalettbesök och vattnet tas upp i kroppen och kommer till användning.

Denna vecka bjuder jag på 7 nya middagsrecept, men endast 2 nya mellanmål. Detta för att du lätt kan använda dig utav samma frukostar/mellanmål som förra veckan, samt att mellanmålen dessutom kan fungera som frukostar. Mellanmålen denna vecka är fokuserade på smoothies, som är en perfekt näringsbomb som går snabbt och smidigt om man ibland får bråttom!

Dag 1Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Helstekt Kyckling i ugn med rotfrukter
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Grön Ärtsoppa
Dag 2Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Grön Ärtsoppa
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: RäkWok
Dag 3Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: RäkWok
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Fylld Paprika
Dag 4Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Fylld Paprika
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Matig Sallad
Dag 5

Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Matig Sallad
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Ugnstekt lax m. Bulgursallad
Dag 6

Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Ugnstekt Lax m. Bulgursallad
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: KycklingSpett
Dag 7

Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: KycklingSpett
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Squashplättar m. rökt lax

Vecka  – 2

Mellanmålsalternativ:  (2 stycken)

SuperSmoothie m. Supernäring 4-5 dl
2,5 dl havredryck
1 dl frysta blåbär (50g)
½ banan
30 g hampaprotein
2 msk gojibär
1 msk spirulina
1 msk chiafrön
1 msk acaipulverMixa ihop i en blender och avnjut! Perfekt om man har slarvat med näringen under dagen.
SuperSmoothie med energi
4-5 dl3 dl sojamjölk
1 dl yoghurt/soyhurt
1 msk kakao
2 krm kardemumma
2 krm kanel
1 msk/skopa macapulver
färsk ingefäraMixa allt tillsammans i en blender, även stavmixer går bra.

Middag/Lunch:

Grön Ärtsoppa 4 port
600 g frysta gröna ärtor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 grönsaksbuljong
1 dl creme fraiche/matlagnings yoghurt
8 dl vatten
olivolja
Finhacka gul lök och vitlök. Fräs i olivolja i en stor kastrull tills det blivit mjukt. Häll i de frysta ärtorna, buljongen och vattnet.
Koka i ca 15 min på svag värme. Mixa soppan med en stavmixer tills soppan är slät. Blanda i creme fraichen/yoghurten i slutet och värm med en liten stund.Går bra att frysa in.
RäkWok  2 port
400 g oskalade räkor
1 stor morot
100 g broccoli
1 rödlök
150 g sockerärtor
1 vitlöksklyfta
150 g salladskål/kinakål
½ röd chili
½ dl vatten
1 msk honung
½ pressad citron
salt & peppar
rapsolja
Tina räkorna om de är frysta. Grovhacka morot, broccoli, röd lök och kinakålen. Värm en wokpanna med oljan.Rensa chilin från fröna och finhacka den. Blanda honung, citron, salt och peppar men en liten skvätt rapsolja och ställ åt sidan.Börja woka grönsakerna i denna heta pannan och tillsätt sockerärtorna. Häll över chiliblandningen och räkorna och fräs med de sista minuterna.
Fylld Paprika 2 port
2 stora gula paprikor
1 liten gul lök
1 vitlöks klyfta
300 g kycklingfärs
1/2 liten aubergine
Tomatpuré ca 2-3 msk
Ca 100 g crème fraîche
Riven ost ca 1 dl
Salt, peppar, paprikakrydda, kanelSALLAD
1 fransk mix sallad
Cocktailtomater
Gurka
Avocado
Olivolja
Balsamvinäger
Salt o peppar
Sätt ugnen på 200 grader. Stek lök, vitlök och aubergine mjuka. Tillsätt färsen och bryn tills genomstekt. Tillsätt crème fraîche och tomatpuré plus kryddor. Rör ihop.Dela paprikorna och töm ur på kärnor. Fyll halvorna med färsen och toppa med riven ost. In i ugnen ca 10-15 min.Skölj salladen och spenaten och blanda ihop. Dela grönsakerna i önskad storlek och släng i!Blanda olivolja och balsamvinäger tillsammans med salt och peppar och ringla över salladen. 
Matig Sallad 2 port
1 burk blandade bönor från Zeta
150 g babyspenat
100 g ruccola
5 cm purjolök
2 burkar tonfisk i vatten
2 kokta ägg
10 cocktailtomater
Skölj allt grön och hacka ner till en sallad. Skölj bönorna i kallt vatten och fördela över salladen. Dela de kokta äggen på mitten och blanda ingredienserna till senapsvinegretten:
1 msk senap(gärna dijon)
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinägerHäll vinegretten over salladen och toppa med tonfisken.
Ugnstekt lax m. bulgursallad 2 port
400 g laxfilé
olivolja
havsalt
peppar
honung2 dl okokt Fullkornsbulgur
1 gul paprika
150 g babyspenat
½ röd lök
50 g fetaost
Ställ ugnen på 175 grader. Koka fullkornsbulgurn enligt anvisningar.
Lägg laxfilén i en ugnssäker form och ringla olivolja, honung och kryddor över. Låt steka i ugn i ca 20 min, beroende på hur välstekt du vill ha den.Finhacka paprika, röd lök och fräs mjuka i en panna. Tillsätt den kokta bulgurn och babyspenaten i slutet. Toppa med fetaosten.Servera tillsammans med laxen.
KycklingSpett 2 port
400 g ekologisk kycklingfilé
½ röd lök
4 stora champinjoner
½ squash
½ gul paprika
Mix av grönsallad
½ granatäpple
grillspett
2 msk olivolja
1 tsk chiliflakes
1 msk honung
Blanda olivolja, chiliflakes och honung till en marinad. Skär kycklingen i mindre bitar och låt kycklingen dra i marinaden i minst 30 min.Trä kycklingen på spetten, varva med rödlök och champinjoner. Stek eller grilla kyckling tills den är genomstekt.Skölj salladen och gröp ur granatäpplet som du toppar med. Servera tillsammans med kycklingspettet.
Squashplättar m. rökt lax 4 port
500 g squash
2 ½ msk sojamjöl
2 ägg
1 finhackad vitlöksklyfta
75 g riven cheddarost
½ finhackad chili
salt & peppar
250 g rökt lax
Gräddfil
Rapsolja
Riv squash och krama ur vätskan i en handduk. Blanda mjöl och ägg, tillsätt den urkramade squashen tillsammans med vitlök, chili, ost och kryddorna.Forma till plättar och stek 4-5 min på varje sida i en medelvarm panna. Servera 2 plättar tillsammans med rökt lax och gräddfil. Varva plätt, lax, gräddfil och plätt.

Smaklig Spis!

Då var det dags att köra igång! Nedan kommer du se att du har en enkelt veckoschema att kunna följa, allt för att underlätta inför din detox.  Det kommer finnas 4 olika frukostförslag och 6 förslag på mellanmål som du själv kan välja efter tycke och smak. Dessa fungerar i praktiken som frukost/mellanmål båda två så egentligen är det din egen fantasi som sätter gränser. Så är du en person som vill ha ny frukost varje dag, kan du sno lite från mellanmåls förslagen, men är du som jag, som vill ha i stort sett samma frukost varje dag, kan du enkelt välja 1-2 av frukostalternativen och köra på den.

Det kommer finnas 7 middagsrecept, som även blir din lunch dagen efter och för att förbereda din första riktiga dag, så kan du köpa en grillad kyckling, eller hellre tillaga den själv och göra en Caesar sallad att ha som lunch första dagen. Se recept nedan!

Dag 1Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Caesarsallad med kyckling (som du förberett dagen innan)
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Fisksoppa
Dag 2Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Fisksoppa
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Wokad citrongräskyckling med grönsallad
Dag 3Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Wokad kyckling med grönsallad
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Ugnsstekt lax med avocadosallad
Dag 4Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Ugnsstekt lax med avocadosallad
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: QuinoaPanna
Dag 5

Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: QuinoaPanna
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Viltwok
Dag 6

Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Viltwok
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Köttfärssås & Squashetti
Dag 7

Välj frukost efter tycke och smak
Mellanmål 1 – välj något av alternativen.
Lunch: Köttfärssås & Squashetti
Mellanmål 2 – välj något av alternativen.
Middag: Helstekt Kyckling i ugn med rotfrukter (perfekt söndagsmiddag som tar lite extra tid)

Vecka 1 – Recept

CeasarSallad:
Romansallad
Cocktailtomater
Champinjoner färska
Kyckling (helst hemmagrillad)
ParmesanEgengjord Ceasardressing 4 port :1 ¼ dl Rapsolja
½ Vitlök
1 Sardellfilé
¼ msk Vitvinsvinäger
1 Ägg
1 msk färskpressad Citron
¼ msk dijonsenap
½ msk vatten
Salt & Peppar
Skär & skölj salladen i breda strimlor. Skölj och dela cocktailtomaterna i halvor. Borsta och skär champinjonerna i 4 delar och lägg åt sidan. Skär kycklingen sist i lagom stora portionsbitar.Stek kycklingen, krydda med salt och peppar, se till att köttet inte är rosa. När det är några minuter kvar av stektiden på kycklingen, lägg i champinjonerna den sista tiden.Hyvla parmesan över salladen och servera med den egengjorda dressingen.
Dressing:
Mixa alla delar i skål med en stavmixer. Gör gärna dagen innan, klarar att stå i kylskåpet i ca 1 vecka.

Frukostalternativ: (4 stycken)

Naturell yoghurt med hemmagjord müsli10 port.
2 dl pumpafrön
2 dl solrosfrön
2 dl krossade linfrön
2 dl hasselnötter
2 dl pekannötter
5 tsk kanelHacka nötter och blanda ihop allt med kanel och bevara i glasburk men ordentligt lock. Servera 1 dl av müslin med 2 dl yoghurt och 1 dl tinade/färska bär.
Blåbärssmoothie & 1 kokt ägg
125 gr kesella naturell
2 dl havremjölk
1 dl frysta blåbär
15 sötmandlar
½ msk skalade sesamfrön
½ msk krossade linfrön
1 kokt äggRör ihop alla ingredienser utom det kokta ägget i med en mixer. Kör till slät drink.
Omelett
2 ägg
Mozarella ost
Cocktailtomater
Rödlök
(eller välj ingredienser efter eget önskemål)
Salt & peppar. Hacka och dela osten, tomaterna och rödlöken. Vispa lätt i äggen och krydda med salt och peppar. Stek på medelhög värme pannan. Servera!
Fruktsallad m. blandade frukterpå ½ äpple, ½ banan och 1 clementin + hackade nötter/mandlar m. naturell yoghurt (alt. Sojayoghurt för de som undviker mejeriprodukter)Dela frukten i lagom stora munsbitar. Strö hackade nötter/mandlar över och servera med 2 dl yoghurt.

Mellanmålsalternativ:  (6 stycken)

Halv avocado + 2-3 msk keso m. citron
Dela en avokado och kärna ur. Lägg i keson och pressa en citronskiva ovanpå. Salta och peppra efter tycke och smak. Hugg in!
1 valfri frukt och en näve nötter (valfri)
Välj gärna mellan äpple, päron, apelsin eller bär och blanda en näve osaltade nötter efter smak.
Enkel smoothie m. hampaprotein
2-3 msk hampaprotein
1,5 dl naturell yoghurt/sojayogurt
1 mogen banan
Bär efter tycke, gärna blåbär el gojibär
(ev 1 rätt ägg, om du tar den efter träning)Mixa alla ingredienser i en blender. Konsistensen ska vara lätt krämig.
Färska bär med kesella Blåbär, hallon, jordgubbar (färska el frysta, tina)
125 gr naturell Kesella
1 msk honung Hacka bären om de är stora, blanda ihop allt och ät måltiden som en kräm.
6 oliver (svarta eller gröna, med kärna) och oststavar av 10% ost Välj gärna oliver med kärnor och undvik de som ha tillsatta färgämnen. Skiva osten i stavar om ca 1 cm * 5 cm. 1 kokt ägg Koka ett ägg enligt dina egna önskemål. Ta gärna för vana att koka 1-2 ägg och ha med på jobb el liknande. Jättebra att ta till om hunger snabbt slår på.

Middag/Lunch:

Fisksoppa 2 port150 g vitfisk
150 g lax
100 g skalade räkor
1 pkt passerade tomater
1 morot
1 squash
5 st champinjoner
1,5 msk fiskbuljong/fond
0,5 l vatten
1-2 vitlöksklyftor
½ gul lök
½ fänkål
salt & peppar
olivolja till stekning
Aioli:

1 tsk vinäger
2 äggulor
1 tsk dijonsenap
2 pressade vitlöksklyftor
2-2,5 dl rapsolja
Fräs hackad vitlök & lök i lite olivolja tills de mjuknar. Häll i grovhackade morot, fänkål, squash och champinjoner och fräs till de blir glansiga i pannan.
Ha i fiskbuljong, vatten och passerade tomater och kryddor, låt sedan koka tills allt blir mjukt.Lägg i den delade fisken ( i munstora bitar) i sluter och låt sjuda med ett par minuter. Lägg i räkorna när allt är klart och när du tagit av kastrullen av plattan.Servera med egengjord aioli.Allt ska vara rumstempererat. Lägg vinäger, kryddor, äggulor, senap och vitlök i skål. Kör med matberedare eller mixer och droppa försiktigt i oljan tills den tjocknar.
Wokad citrongräskyckling m. grönsallad  2 port
300 g kycklingfilé
40 g rostade cashewnötter
Marinad:
½ röd chili
½ citrongrässtjälk
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsoljaSallad:
½  squash
1 gul paprika
50 g babyspenatDressing:
1 msk rapsolja
½ msk pressad lime
örtsalt
Dela chilin, skrapa ur frön och strimla den fint. Banka lätt på den hårda delen av citrongrässtjälken och finhacka den. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Blanda ihop marinaden.Skär kycklingen i små strimlor och låt dem marineras i en halvtimme. Stek kycklingen i en wokpanna med marinaden tills den är genomstek, ca 5 minuter.
Blanda i nötterna.Skär paprikan, squashen i bitar och blanda ihop med spenaten. Rör ihop dressingen och häll över.Servera!
Ungsstekt lax med avocadosallad 2 port
400 g laxfilé
½ pressad citron
salt & peppar
Sallad:
150 gr blandad sallad (ex. italiensk bladsallad)
70 g babyspenat
1 röd paprika
2 mogen(inte övermogen) avokado
12 st oliver m. kärna
½ rödlökDressing:
½ pressad citron
½ dl rapsolja
¼ dl vitvinsvinäger
havssalt & peppar
Dela laxen i 2 lika stora delar, lägg i ugnssäker form med lite olivolja i botten. Pressa citron över och krydda med salt & peppar. Ugnsstek på 175 grader i ca 15 min.Skölj salladen och spenaten. Grovhacka paprikan och strimla rödlöken fint. Dela och kärna ur avokadon och skär den i jämna små bitar. Blanda ihop och släng i oliverna.Blanda ihop ingredienserna till dressingen och häll över salladen när det är dags för servering.
QuinoaPanna
2 dl quinoa
4 dl vatten
salt300 g kyckling filéer
olivolja till stekning
100 g sockerärtor
100 g broccoli
1 röd paprika
½ rödlök
50 g cashewnötter
1 tsk gurkmeja
½ tsk paprikakrydda
½  tärning kycklingbuljong
1 dl vatten
salt & peppar
Koka quinoan enligt anvisningar, tänk på att skölja quinoan grundligt innan tillagning.Skär kycklingen i små bitar och stek i panna med salt och peppar tills de börjar bli genomstekta.Skölj och dela sockerärtor, broccoli, paprika och rödlök i lagom jämna bitar. Häll i pannan och fräs ihop allt ett par minuter.Häll i den kokta quinoan, nötterna, lite mer olivolja och kryddorna. Späd ut med vatten och tillsätt buljongen.Rör ihop allt och låt det bli varmt. Servera!
Viltwok 2 port
300 g viltkött (ex. renskav finns i frysdisken)
olivolja till stekning1 morot
100 g kantareller (tratt el vanliga)
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
100 g broccoli
½ kålrot
salt & peppar
Låt köttet tina och skär den i tunna strimlor. (har du köpt fryst renskav brukar denna redan vara i perfekta bitar som smulas sönder)Hacka och dela morot, broccoli och lök i lika stora bitar. Förväll svampen om den är färsk, går bra att använda den på konserv eller fryst. Dela vitlöken fin små bitar.Stek köttet, och häll strax därefter i grönsakerna och löken. Fräs ihop tillsammans och låt bli varmt.
Köttfärssås & Squashetti 2 port
400 g Älgfärs eller kycklingfärs
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 vitlöksklyfta
10 st champinjoner
1 tsk paprikakrydda
salt & peppar1 stor squash
salt
Hacka lök och vitlök, fräs mjuka och glansiga i lite olivolja i en panna tillsammans med grovhackade champinjoner. Tillsätt färsen och stek tills genomstekt.
Häll i de krossade tomaterna och kryddorna. Låt koka ihop i ca 10 min på medelsvag värme.Skölj squashen och hyvla den med osthyvel så du får breda spaghetti liknande bitar.
Lägg ut på en ren handduk eller tåligt hushållspapper och strö salt över för att driva ut det extra vattnet. Torka av och servera tillsammans med köttfärsen.
Helstekt Kyckling i ugn m. rotfrukter 4 port
Hel färsk kyckling
Färska örter: timjan, basilika,
5-6 vitlöksklyftor
olivolja
salt & peppar2 morötter
1 kålrot
3 rödbetor
1 palsternacka
1 nät med schalottenlök
Hacka örter och dela vitlöksklyftorna i 2-4 delar. Snitta upp kycklingens skinn och lägg in örter och vitlök i fickorna. Fyll även upp kycklingen med örter och vitlök. Ringla över olivolja och salt & peppar. Lägg i ett ugnssäkert fat och låt koka i ugn på 200 grader i ca 45 min.Skala och dela under tiden rotfrukterna och skär dem i klyftstora bitar. Tag efter 45 min ut kycklingen och lägg i rotfrukterna vid sidan och stek med i ca 30 min. Salta gärna och ringla lite olivolja över.Jättegod att äta som den är men vill man så kan man göra en grönsallad till.

Inspiration och idéer från privat samling och böckerna:

LCHQ – Lågkolhydratkost av högsta kvalité av Fredrik Paulún

Josefine Runesson
dipl. Hudspecialist/ Hudterapeut
dipl. Kostrådgivare

SHR – den självklara branschorganisationen för alla hudterapeuter.
Vi står för lärande, kvalitet och status.

Inför en detox är det viktig att man planerar, planerar och planerar. Att i förväg ha koll på läget för de 2 kommande veckorna samt att man framförallt rensar ut på sådant som inte är bra att ha hemma och storhandla in de råvaror man behöver under veckan. Det som de flesta missar på är att det inte förberett ordentligt och det är alltför lätt att man på hemvägen från jobbet, trött och hungrig, slänger i sig kanske både en och två godisbitar?! Se också över din vardag och ditt schema så att du kan få in 2 mellanmål dagtid, och sätt gärna en timer på mobilen eller datorn, för dessa är jätteviktiga för att orka hålla ångan uppe! Detta gäller i regel vilken vardag som helst, men framförallt nu under en detox.

Se även till att du har tid och möjlighet att laga middag varje dag, du kommer nämligen glömma helt vad snabbmat, frysmat och färdigrätter innebär och kommer ha kontroll över allt som du stoppar i dig, för du har lagat allt själv! Tid och planering är A och O, och under dessa 2 veckor finns det inget som heter ” Jag har inte tid! ”.

Det vi börjar med är att rensa ut på vissa saker, då vi inte kommer äta något som är halvfabrikat, konserverade och raffinerade färdigmats alternativ (sylt, ketchup, pulversåser, korv, frysmat etc) utan vi kommer laga allt själva som vi vill ha i vår matlagning. Vi kommer också undvika MJÖL och SOCKER helt, vilket gör att de flesta får lägga om stort i sina vardagsrutiner.
Jag rekommenderar även för dem som har återkommande hudproblem att utesluta mejeriprodukter helt, och i dessa fall välja andra alternativ som havre- eller sojabaserade produkter. I några av de kommande recepten som jag bjuder på, kommer det finnas med mejerialternativ ibland, välj då bort dessa om du har mycket inflammationer i kroppen.

Rensa ut/Bort- Listan:

–          Mjöl (allt från vete går bort) bröd, pasta, couscous etc

–          Socker (den svåra biten, sockret ligger dolt så läs noga på innehållsförteckningen.)

–          Halvfabrikat/Frysmat

–          Färdigmat – soppor, såser. Kräm etc

–          Läsk

–          Godis & Snacks- chips, popcron etc.

–          Mejeriprodukter: grädde, mjölk, crème fraiche, yoghurt, smör etc fr. ko/get

Att Ha Hemma – listan:

–          Olivolja

–          Rapsolja

–          Vinäger (både mörk och ljus)

–          Honung

–          Bär och frukt i överflöd (fryst som färsk)

–          Ägg

–          Grönsaker i överflöd (gärna frysta så håller de längre)

–          Nötter & Frön av alla dess slag

–          Smaksatt vatten, lite vardagslyx när man är trött på kranvatten.

–          Oliver (gärna ekologiska)

Vi kommer gå igenom vad ni behöver handla in inför varje vecka och recepten som jag kommer dela med mig av kommer vara beräknade på en person så ni får själva gör matematiken och addera upp om ni är flera personer. Alla middagsrecept är tänkta att ha som lunch dagen efter, och de är beräknade att räcka för 2 måltider.

Under detoxen vi kommer följa så är huvudsyftet att få ett jämnt blodsocker och maximera intaget på viktiga antioxidanter – vitaminer & mineraler för att boosta upp vår kropp. Ovanstående lista – ”Att ha hemma” är varor som du aldrig kan ha för mycket av hemma, och ser du till att hela tiden ha nyttiga inspirerande råvaror blir allt mycket roligare.

Vi kommer äta mycket färsk frukt/grönt och du kommer således få i dig bra med näring som vitaminer och mineraler, men jag rekommenderar varmt att man tar tillskott på Omega 3 fetter (DHA & EPA) och D-vitamin då dessa gynnar alla oavsett ålder och främjar ett hälsosamt åldrande. Övriga vitamintillskott är oftast överflödiga om man annars äter varierat och grönt. D-vitamin är otroligt viktigt för vårt immunförsvar, vårt skelett men även för vår hud! Och det är avgörande för vår allmänhälsa hur mycket D-vitamin vi har i vår kropp. Här kan du hitta studier och forskning om D-vitamin.

Vi kommer äta mycket mer protein än vad många kanske är vana vid och under dessa 2 veckor håller vi oss ifrån rött kött och väljer fisk/fågel och vilt, med fokus på ekologiska alternativ. De dagar du äter fet fisk som ger dig en god källa till omega 3 behövs i regel inget tillskott av omega 3, men blir det rörigt att komma ihåg så sätt hellre vanan att ta en kapsel varje morgon så att förrådet byggs upp. Omega 3 fetter är viktiga för att dämpa inflammationer i kroppen och det finns mycket spännande forskning att läsa om DHA och EPA, som är den aktiva formen i omega 3 fetter.

När det gäller motion är det viktigt att man inte överbelastar kroppen under dessa veckor mer än vad man redan är van vid och därför råder jag till att man undviker tung styrketräning och hård konditionsträning om detta är ovant för dig. Ta istället långa, härliga promenader på ca 1 timme varje dag så du håller igång cirkulation och tarmaktiviteten. Yoga träning är superbra träning och finns i många olika varianter och former. All träning skall anpassas efter dina förutsättningar och behov – så LYSSNA på din kropp.

Förberedelser inför 1:a vecka:

Dagen/dagarna innan ”starten”, se till att ha rensat ut på ”lockelserna” i skafferiet och frysen och handla hem de råvaror som behövs för recepten. Ät t.ex upp bröd och pasta så detta inte finns kvar hemma, då suget ibland kan bli för stort. Se även till att inte ha några sötsaker, bullar, kakor etc hemma då dessa är alldeles för lätta att snabbt stoppa i sig om man är hungrig.
Nästa vecka kommer du få förslag på vecka 1 och även recept för en hel vecka. Du kommer lätt se vad som behöver handlas in, och beroende på om ni är 1, 2 eller flera personer som kommer äta av detta får ni själva anpassa inköpsmängden själva. Ett tips är att köpa flera olika sorter av nötter och frön, dessa är superbra att ha när hungern slår till och mättar snabbt.

Josefine Runesson
dipl. Hudspecialist/ Hudterapeut
dipl. Kostrådgivare

SHR – den självklara branschorganisationen för alla hudterapeuter.
Vi står för lärande, kvalitet och status.

Den viktigaste frågan till varför man genomgår en detox är väl egentligen varför? Vad är mitt syfte och vad kan jag få ut av det? Man kanske vill gå ner i vikt, få bukt med magproblem eller få ordning på återkommande hudproblem. Många bekymmer startar som bekant i magen, och får man ordning på magen så blir livet mycket lättare, och alltför många går runt med onödiga mag- & tarmproblem.

Jag möter dagligen kvinnor i varierande åldrar som tycks ha samma återkommande problem – spänd, uppblåst mage med kramper som även kan ge svårigheter att med dagliga toalettrutiner.
Så var fallet för mig denna gång jag utförde min detox, en mage som blivit alltmer besvärlig och återkommande stresskramper i diafragman som kunde ge långvariga smärtor nattetid.

Om din största anledning till att du vill utföra en detox är för att din mage inte mår så bra, kommer du få uppleva väldigt fascinerande resultat och jag rekommenderar varmt att du börjar med yoga träning regelbundet, då denna träningsform även hjälper dig med din andning och gör stor skillnad vid stressrelaterade magbekymmer

(bild från Pilates Complete, http://www.pilatescomplete.se)

En annan viktig anledning är att få mer energi och ork, något vi alla har problem med nu denna årstid då solen känns som en avlägsen släkting vi inte sett på flera år. Kylan gör även att vi kanske inte är lika aktiva utomhus och därmed inte får samma träning som annars, vilket gör oss mer trötta och hängiga.

För att få ett litet hum om vad man kan förvänta sig under de 2 första veckorna kommer ni nu få ta del av min och min sambos senaste detox. Vi fick uppleva 2 helt olika veckor trots samma upplägg, men min sambo valde att även helt avstå från koffein, vilket jag redan är fri från.  Vi är både helt friska,  jobbar båda två otroligt mycket och har haft svårt att hitta tiden för att äta regelbundet och framförallt har vår träning blivit lidande.

Dag 1 – Vi är redo och har inhandlat allt vi behöver för våra första dagar. Första dagen är roligaste och man är som mest taggad så denna dag går som en dans.

Dag 2 – Min sambo börjar känna av sin ”kaffe-fria” vardag och klagar lite smått. Jag mår bra och känner mig pigg. Vi avslutar dagen med en lång promenad då hård träning bör undvikas.

Dag 3 4 – Det går hur bra som helst för mig och jag känner att mina mellanmål gör stor skillnad på jobbet och jag känner inga ”dippar” och håller ångan uppe längre. Min sambo börjar få ont i sina höfter och klagar på smärtor och molande värk. Han upplever att det blir bättre när vi är ute och promenerar men det värker mer när han sitter stilla. Då han har gamla förslitningsskador i höften efter långvarig handbollsträning och i dagsläget har ett mycket stillasittande jobb, verkar det som om detoxen angriper de mest försvagade delarna i kroppen.

Dag 5 – Det är fredag och min sambo har haft sin värsta natt hittills när det gäller smärtan i höfterna. Han klagar aldrig annars över något sådant och vi är båda lite förvånade över att han upplever så mycket smärta. Min sambo säger vid ett tillfälle: ”Hade jag vetat det här, hade jag inte gjort det”.
Det är första helgen  och istället för att bli lockade av frestelser ute på krogen bjuder vi hem lite vänner på hemlagad och kontrollerad mat och vi njuter t.o.m. av en god och saftig bär efterrätt.
Avslutar dagen med en kvällspromenad.

Dag 6 – Den svåraste dagen enligt mig, det är lördag och man är van att ta sig ett par glas vin, sitta ute på restaurang eller krog och umgås, men vi har valt att vara lite ”osociala” och håller oss ifrån festligheter för att inte falla dit. Det är trögt med motivationen och vill mer eller mindre bara få denna dag avklarad.
Min sambos höfter är mycket bättre och det verkar som att han nått toppen på smärttröskeln. Dag 5-6 är de tuffaste dagarna, och klarar man dessa, klarar man definitivt hela 2-veckorskuren.

Dag 7 – Söndag känns mycket bättre och vi är bortbjudna på kalas och blir frestade av både kakor och tårta. Vi håller oss till den goda middagen och värdparet har lite koll på läget så vi kan äta gott och undvika det vi ska undvika och ändå bli mätta. Men i bilen hem samtalas det vilt om tårtor och kakor som vi missat, men stolta över att vi stått emot utan att det tagit på humöret. =)

Dag 8 – 11 – Andra veckan startar och nu går det mesta på rutin, men alla mål och mellanmål. Min mage börjar äntligen fungera normalt igen och rutiner börjar falla på plats. Detta är lite av ett Halleluja moment för mig, och dagarna blir mer underbara av bara denna enkla lilla sak. Vi fortsätter med våra promenader och invägningen vi gör på måndagen ger fina resultat och det är varken vätska eller muskler som vi tappat i kilon, utan fett.

Dag 12 – Fredag nr 2 i detoxen och vi går på bio tillsammans med en hemmagjord bär- och nötpåse som vi gottar på med smaksatt vatten. Ingen afterwork denna gången heller!

Dag 13 – 14 – Sista helgen av detoxen och vi inser att våra mål slagit in, mitt var att få igång magen och min sambo ville komma mer i form och känna sig piggare vilket han gör. Vi kan inte hålla oss ifrån att kolla våra resultat på tanitavågen ( en våg som mäter, vatten, fett, muskler, fysiska gradering etc) utan gör invägning på söndagen istället för på måndagen. Vi ville givetvis tappa ett par trivselkilon och resultatet är bättre än vi kunnat tro:

–          JAG har tappat 3,5 kg och nedgången är i fett då min totala fettprocent gått ner 3 hela %! Viktminskningen är framförallt i fett och inte vatten och midjemåttet är betydligt slankare och byxor är roligt att ha igen.

–          SAMBO har tappat hela 5 kg och minskat i fett med 5%.

Sammanfattningsvis kan man säga att vi fick uppleva två helt olika veckor och jag slapp både sömnproblem och smärta som min sambo annars fick stå ut med. Efter noggranna undersökningar och diskussioner med personliga tränare och näringsfysiologer så är det inte alltför ovanligt att inflammationer kan triggas och förvärras när man utsätter kroppen för extra belastning som man faktiskt gör under en detox. Levern och njurarna får jobba övertid och avstår man även från en beroende framkallande dryck som kaffe, får ”reningen” dessutom en extra skjuts och kroppen kan reagera såhär. Att sluta med kaffe är enligt mig inte ett nödvändigt måste, men däremot ska det extra man sätter ”till” som socker, grädde och mjölk uteslutas.

Nästa vecka tar vi och tittar på alla förberedelser inför en detox, vad man ”får” och inte får, samt vad man bör rensa ut i sitt skafferi. Det är viktigt att man är väl förberedd så börja därför redan nu att se över ert skafferi och frysbox vad de gömmer!

 

Josefine Runesson
dipl. Hudspecialist/ Hudterapeut
dipl. Kostrådgivare

SHR – den självklara branschorganisationen för alla hudterapeuter.
Vi står för lärande, kvalitet och status.

Söker man på ”detox” på google så får man träffar på över 11 000 000. Ordet detox kommer från engelskan och betyder kort och gott, avgiftning och i 6 veckor framöver kommer jag ta med er på en sund, hållbar och rolig detox som ger ny energi, kraft och bättre hälsa som i min värld, är grundtanken med att ”detoxa”.

Det finns säkert lika många versioner på att detoxa som det finns människor i världen och själv har jag under mitt vuxna liv hittills gjort 3 detox´s och det är min åsikt att varje människa minst 1 gång i sitt liv bör ta sig en titt på sitt levnadssätt och se hur vilka vanor och ovanor man skaffat sig under livet.

Tyvärr kan ordet detox ibland ge en negativ klang hos många och tyvärr förknippar det flesta en detox med att man fastar, lever på pulverdieter, örtteer eller annan sträng, men inte så hållbar kosthållning, vilket jag tror gör att många blir rädda för att testa och därmed går miste om de positiva effekterna. Den detox jag kommer guida er igenom kommer baseras på rena, hemlagade och kontrollerade måltider med riktiga ingredienser, och ni kommer bli mätta och nöjda, men lära er att välja råvaror som hjälper och inte stjälper. En detox som helt enkelt funkar i vardagen. En utrensning kommer säkert starta i kroppen och det är huvudsyftet, hur den sen påverkar oss varierar från person till person. Därför kommer vi nu vecka 1 och 2 gå igenom noga vad man ska tänka på och ha realistiska mål för att det ska bli en gynnsam process.

Livet handlar om att välja goda val för dig själv och din kropp, men det händer emellanåt att vi ”unnar” oss och tappar fotfästet ibland. Det är där en ”detox” kommer in, att få dig på rätt spår igen, och välja bra val igen, inte hur mycket kilon du tappat i form av vätska.

Jag arbetar alltid utifrån ”Healthy Ageing”- det vill säga att man ser på sin mat som ett hälsosamt bränsle som ska ge dig ork och energi att klara av vardagliga sysslor som jobb och liv. Att utgå ifrån hälsosamt åldrande, istället för att fokusera på vad man inte får och bör äta, så blir mat och träning mycket roligare och man känner av de positiva effekterna snabbare.

Det man aldrig får glömma bort är att ALL mat vi äter, nyttig som onyttig, är bränsle för vår kropp och det är upp till dig själv att avgöra om det ska bli en bra eller dålig effekt av maten du tankar din kropp med. En annan viktig reg+el som är bra att lära sig direkt, så du slipper sätta morgonkaffet i halsen nästa gång tidningarna skriker ut sin skrämselpropaganda om att det stekta ägget du precis har satt i dig är cancerframkallande, är att ALL mat mer eller mindre bryter ner vår kropp och våra celler.

Att äta innebär att använda sin kropp och förbruka på sina celler för så är livet, vi utsätts för fria radikaler i alla möjliga former vilket gör att vi åldras. Det är en naturlig process som vi inte kan stoppa upp, men som vi numera vet att vi kan förebygga och dra ut på. Även en så enkel sak som syre, som vi andas varje dag är en fri radikal som bryter ner oss, men som är nödvändig för vår överlevnad.

Vad vi kommer titta närmare på under dessa veckor är hur vi kan optimera vår kropp och ge en mer uppbyggande effekt istället för ett förtidigt åldrande. Du kommer få fokusera på kost som är antiinflammatorisk för att boosta upp dina inre organ, framförallt din lever och njurarna, som är våra reningsstationer. Ju mindre skräp och underhåll dessa organ måste stå för, desto mindre slitage blir det på vår kropp och vi får uppleva en kropp som har mindre inflammationer och krämpor.

De finns 3 viktiga frågor man behöver ställa dig inför en detox, och de är:
– Varför?
– När?
– Hur?

VARFÖR, för att det finns flera olika orsaker till varför man vill göra en detox, personliga, fysiska eller psykiska, som trötthet, matthet eller svårt att fokusera.
NÄR, för att det är viktigt att man väljer en tidpunkt då man är relativt trygg i sin vardag och inte mitt uppe i flytt eller förlossning, och det är alltid smart att planera ordentligt, gärna i ett par veckor innan om så behövs, för att minimera risken att misslyckas. Det är också viktigt att titta till din fysiska hälsa, så du inte ger dig in i en detox när du lider av förkylning eller andra återkommande infektioner.
HUR, för att det finns flera olika sätt att utföra en detox på samt att det kan vara smart att anpassa den efter just din vardag och situation. Du kanske reser mycket, har barn eller inte har tid och då måste du ”hitta” de där timmarna så du får till det helt enkelt.
Dessa frågor och svar kommer underlätta för dig när du väl är inne i din detox, för det kommer komma dagar då du vill glömma allt och bara frossa loss i den där godispåsen eller kvällsmackan, och då kan det vara bra att ta sig en titt på sitt mål och syfte.

Vanligtvis brukar man dela in detoxen i en 10-14 dagars period, och den jag kommer hjälpa er igenom startar med en ganska så strikt och tuff 2 veckors plan som sedan avslutas med en vecka 3 där vi går igenom hur man fortsätter sin nya fräscha livsstil och aktivt väljer ett hälsosamt åldrande.

I nästa inlägg som kommer nästa vecka kommer vi gå in lite mer på varför en detox kan vara så bra, vilka kroppsliga symptom som kan bli bättre, hur utrensningen kan påverka kroppen och ni kommer även få ta del av min och min sambos detox som gjordes ganska nyligen, och se skillnaderna i hur våra kroppar reagerade trots att vi åt samma mat och utförda allt på samma sätt. Återkom gärna med frågor här under kommentar eller till min mail om ni önskar vara privata: josefine@advancedskincare.se

Josefine Runesson
dipl. Hudspecialist/ Hudterapeut
dipl. Kostrådgivare

SHR – den självklara branschorganisationen för alla hudterapeuter.
Vi står för lärande, kvalitet och status.

Under det sista inlägget om hud och kost kunde ni läsa lite mer om hudproblem och vilken betydelse kosten faktiskt har i dessa lägen. Vi tittade bland annat på hur mjöl, socker och mjölk kunde påverka kroppen och inflammationer samt hur viktigt det faktiskt är med en god och stabil kosthållning.

Så hur är det egentligen med kosttillskott och detox kurer? Funkar det egentligen och vad ska man tänka på?

Som jag nämnde i mitt förra inlägg så kan kosttillskott vara till stor hjälp för många hudproblem, men synliga och hållbara resultat fås oftast eller endast genom att man samtidigt utesluter vissa födoämnen. Med andra ord, snabba lösningar och mirakel existerar sällan i denna värld. Vad som också är viktigt att uppmärksamma igen och som avgör hur de flesta av oss mår är hur din mag- och tarm fungerar, samt hur mycket din lever och njure får jobba. Dvs hur mycket ”gifter” du får i dig varje dag.

Innan man börjar med att tillföra extra tillskott av mineraler, vitaminer, fetter osv kan det vara en bra idé att ”starta om” kroppen lite med en detox. Ordet detox betyder avgiftning och är till för att ge kroppen en nystart. Oftast sker en detox under 2-4 veckor och kan göras både med strikt kost, örttillskott, tarmsköljning m.m. Ju mer din lever får jobba, desto större risk är det att du åldras i förtid och även råkar ut för fler sjukdomar. Se därför till att avbelasta din kropp då och då om du lever tungt och stressigt.

Jag rekommenderar varmt alla att pröva någon form av ”detox” då och då, men det är ytterst viktigt att man hittar en metod som är skonsam och anpassad just för din hälsa. Det gör gott för alla typer av problemhudar, även om det till en början kan bli kraftigt värre. De positiva effekterna är fler än de negativa och många blir både piggare och gladare när man väl tagit sig igenom den jobbiga fasen.

När man sedan har valt att starta om kroppen kan det ibland kännas svårt att veta vad det är man ska fylla på med. Jag har därför samlat en liten lista som tar upp de mest vanliga tillskotten som förknippas med huden, samt vilken effekt man faktiskt kan vänta sig utav dem.

B5 – Pantotensyra: Ett av de mest förekommande preparaten just nu som lovar fin hy, fri från pormaskar och acne är b-vitamin 5. Dock pratas det om extremt höga doser för att få den acne behandlande effekten, därför räcker kosten inte till och tillskott måste tas. Det finns en studie från 1995 av Lit-Hung Leung som visar att B5 är extra effektivt och sägs påverka kovitamin A att inte överproducera androgener som i sin tur ger ökad talgproduktion. Problemet med B5 är att inte alla acneproblem alltid grundar sig i en fet, oren hy utan förekommer väldigt ofta även på torra hudtyper. Därför skall höga doser av detta ämne endast intas efter rekommendation från professionell.

ZINK – Zink är ett mineral som är nödvändig för allt liv och återfinns i alla celler, framförallt i huden. Många enzymer är helt beroende av detta mineral likaså för ämnesomsättningen samt hormonproduktionen. Vi känner oftast till zink genom zinkpasta och zinksalvor som ökar läkeprocessen och lindrar sår. Just på grund av sin läkande och lugnade förmåga samt för att det behövs vid hormonutsöndring är detta mineral extra bra att ta hjälp utav vid alla typer av inflammatoriska besvär, ex som acne, rosacea. Brist av zink kan leda till hudrelaterade problem som psoriasis, eksem och mjäll. Zink är dessutom extra bra att få i sig inför förkylningar tillsammans med c-vitamin för att motverka sjukdomar och är en viktig antioxidant för vårt åldrande.

C-VITAMIN – är ett vattenlösligt vitamin och är lätt att få i sig om man äter en varierad kost och mycket frukt samt grönt. C-vitaminet används till väldigt många områden i kroppen och är som sagt bra för att förebygga förkylningar, stärka kärl och kärlväggarna och spelar en viktig roll för vårt elastin och kollagen som finns i huden.  Detta vitamin är bland det viktigaste när det gäller att bekämpa skador från UV-bestrålning och det förekommer väldigt ofta både i behandlingssammanhang som i produkter för hudvård. Att ta tillskott av c-vitamin kan vara en bra idé om man inte dagligen äter mycket frukt och bär eller inälvsmat. C-vitamin behövs under ett jämnt intag under dagen för att huden skall kunna tillgodo göra sig det.

Foto: http://www.nimuebioscience.com/

D-VITAMIN – är egentligen inget vitamin utan ett hormon som bildas naturligt i vår kropp när vi utsätts för UVB-strålning. Framförallt pratas det om hur viktigt det är för att förebygga benskörhet, stärka immunförsvaret och för vårt skelett. D-vitamin kan också många gånger ge en ”smörjande” effekt på huden så eksem, torrhet och annan narighet lindras ofta och blir till det bättre. Dessa är oftast återkommande besvär under vinterhalvåret då vi inte kan producera något d-vitamin själva utan måste få i oss det via kosten och kosttillskott. Kroppen kan lagra d-vitamin upp till en månad så det är viktigt att inte överdosera. Det räcker med 15-25 mikrogram för en normal, vuxen person. Bästa formen att få i sig är D3- animaliskt d-vitamin.

OMEGA 3 – Denna underbara fettsyra tog vi upp lite sist och förekommer i många olika former. De mest aktiva och viktigaste formerna, DHA och EPA är extra viktiga där studier visar att dessa förebygger många inflammationsrelaterade sjukdomar som t.ex Alzheimers. Men även ALA – alfalinolensyra som kan omvandlas i kroppen till DHA och EPA kan oftast ha en väldigt god effekt på många hudproblem som acne, eksem, torrhet. Rekommenderad dos för att få en förbättring på hudproblem ligger på 500-1000mg/dag.

ANTIOXIDANTER – Antioxidanter är samlingsnamnet på aktiva ämnen som fungerar stärkande emot fria radikaler. Fria radikaler är syret vi andas, maten vi äter och livet som vi lever helt enkelt. Det är en naturlig process som gör av vi åldras och hudvården består bland annat till stor del av att bekämpa dessa och stoppa åldringsprocessen. Både C-vitamin och zink faller in under just denna kategori men även ämnen som alfa liponsyra, Astaxanthin är kraftfulla antioxidanter som är viktiga för hudens styrka och återuppbyggnad.

ÖVRIGA B-VITAMINER – det finns 8 olika b-vitaminer som alla anses ha en god effekt på hår, hud och naglar. Detta bland annat på grund av att de stimulerar ämnesomsättning och celldelning i våra celler. Vi tog upp B5 i början när det gäller acne behandlingar, men när det kommer till att få starka, friska celler är det viktigt att vi ha ett gott intag av samtliga b-vitaminer. Dock kan man få i sig för mycket b-vitamin så man ska alltid följa de rekommendationer som står på kosttillskotten om ingen annan rekommendation getts.

PROBIOTIKA – Detta är samlingsnamnet på våra nyttobakterier och vi hittar dem i vår mag- och tarmkanal. Det finns 5 olika bakteriestammar och dessa återfinns på lite varierade ställen i tarmen. Gemensamt för dem alla är att de bidrar till en god och balanserad miljö i vår tarm så elakartade bakterier har svårt att fästa. Du har säkerligen hört att 70 % av immunförsvaret sitter i tarmarna och det är just probiotika som man menar i dessa fall. De flesta av oss lever ett ganska ”snabbt” och stressfullt liv vilket gör att tarmfloran inte alltid bevaras som den ska. Att då tillföra probiotika dagligen kan vara en god idé och många hudproblem får en snabb förbättring genom att bara tillföra just dessa. När man väljer sitt tillskott av probiotika är det viktigt att man väljer ett tillskott som innehåller alla 5 olika bakteriestammarna. Likaså om man väljer yoghurt eller annan kost berikad med probiotika. Detta pga att de olika bakteriestammarna återfinns på olika ställen i tarmen och har var och sin funktion för vår hälsa.
Probiotika är extra viktigt för personer som under lång tid att tagit antibiotika för t.ex acne eller rosacea.
Inför en utlandssemester eller annan miljöombyte är det extra viktigt att få i sig dessa för att stå emot nya bakteriestammar som vi annars inte är vana vid för att motverka turistmage.

AMINOSYROR – Det finns 20 olika aminosyror som är viktiga för proteinets uppbyggnad. Protein är som bekant vår byggsten och finns i alla celler i kroppen. Hår, hud och naglar är kort och gott en proteinklump som byggs och stärks av just dessa aminosyror. Det finns både essentiella aminosyror som kroppen inte själv kan tillverka utan måste fås genom mat och kosttillskott. Aminosyror är väldigt vanligt inom kroppsbyggarbranschen men är minst lika viktigt för återuppbyggandet/nybyggandet av våra hudceller.

Foto: http://www.nimuebioscience.com/products/nimuen-a-d/ingredients

I vår bransch dyker det upp allt mer kosttillskott som sägs vara fokuserade på huden och det gäller som konsument att var uppmärksam och påläst för att få i sig bra tillskott som berikar och inte belastar. Doseringen av varje aktivt ämne är ytterst viktig för att få den effekt som produkten lovar och den är alltför vanligt att många kosttillskott/derma-nutraceuticals inte riktigt håller måttet.

För dig som lider av återkommande hudproblem och inte riktigt har koll på maten eller vad som passar dig bäst är du välkommen att kontakta oss för att veta mer om avancerad hudvård och vilka behandlingsalternativ det finns.

Avslutningsvis tänkte jag bjuda på ett bra alternativ som innehåller både mycket antioxidanter, fibrer och vitaminer. Smoothies kan göras i alla de former och varianter och det är bara din egen fantasi som sätter stopp. Ta det du har hemma och testa dig fram! Blir det inge bra, gör inte om det nästa gång!

Denna smoothie är extra bra för att stärka huden och passar perfekt till frukost som mellanmål. För att få med lite extra protein kan man lätt slänga i lite proteinpulver eller ett rått ägg. Detta är ett favorit recept från Superfruit.

SuperSmoothie m. Havtorn Ca 4-5dl

  • 1,5 dl apelsinjuice
  • 1 dl papaya
  • 1 dl hallon
  • 1 banan
  • 2 msk havtornspulver
  • 2 msk gojibär
  • 1 pressad lime

Foto: http://www.superfruit.se/

Mixa alltihop i en blender och njut! Tar noll minuter och är väldigt gott.

Må gott!


Josefine Runesson
Dipl. Hudspecialist, Aukt. Hudterapeut
Dipl. Kostrådgvare
Advanced Skin Care Göteborg

Om du frågar dig själv eller någon annan i din närhet så kommer du att märka att de flesta av oss någon gång upplever att just deras hud är någon form av problemhud. För vad som just kategoriserar en ”problemhud” beror egentligen helt och hållet på vem du frågar. För oss som arbetar med hudvård och kosmetik så är oftast en problemhud en hud med akne och en hög talgproduktion, där talgstopp och talginflammationer är vanligt förekommande. Men faktum är att inflammationer kan förekomma i huden på fler sätt än i en talgkörtel. De flesta människor idag lever ett väldigt ”snabbt” liv och det ska hinnas med mycket på kort tid och det sker alltför ofta att man gör vardagliga val som kanske inte alltid gynnar vår kropp och hälsa. Den vanligaste orsaken till att vi blir trötta och sjuka är just olika typer av ”inflammationer” i kroppen. Vem har inte hört talas om Colon Irritabile (IBS) eller inflammerad tarm som är väldigt vanligt hos många idag?

Om man då går tillbaka till huden och de besvär som kan uppstå där så möter vi hudterapeuter väldigt ofta olika typer av inflammationer i huden som akne, rosacea, hyperpigmentering eller annan miljöbelastad och skadad hud. Akne och rosacea är ganska nära ”släkt” med varandra och tillhör definitivt den gruppen problemhud som kan få stora förändringar genom ändrad kosthållning och är oftast de personer som snabbast märker skillnad och förbättringar i huden efter rätt behandling med avancerad hudvård. När det gäller hyperpigmentering är det många som vet vad det är och kanske t.o.m själva har bekymmer med det, men få känner till att det faktiskt är en form av inflammation, men denna gång i vår melanocyt – den hudcell som ger oss vårt fina pigment. Det som sammanfattar alla typer av inflammationer, oavsett vart de finns i kroppen, är att de ”samspelar” gärna med varandra och triggas lättare om flera inflammationer finns samtidigt i kroppen. Det är inte helt ovanligt att en ”akne-person” får pigmentförändringar i huden där det pågår ärrläkning.

Det som då är viktigt att komma ihåg, oavsett om man arbetar med att utföra behandlingar på hudproblem eller om man är den som har hudproblemen, är att en förändring i kosten är ett MÅSTE och det man framförallt skall tänka på är: Hur mår min mage/tarm? Tarmen är den del av oss som absorberar upp näring och vätska och fungerar inte denna optimalt är det svårt för resten av vår kropp att fungera fullt ut. Börja därför alltid med förbättra din tarmbalans om du lider av återkommande inflammerade hudproblem.

Nästa steg är att utesluta sådan kost som har en ”inflammationsbyggande” effekt i vår kropp och dessa kan vara:
– MJÖL: Vetemjöl är oftast en av våra stora ”basfödor” men kan hos väldigt många ge en uppblåst, svullen känsla. Vetemjölet är en produkt som är kraftigt raffinerad och bearbetad och saknar oftast mycket av den näring som en gångs fanns i vetekornet. Se därför till att inte ha detta som en grundsten i din kosthållning, utan pröva och utesluta det helt under ca 2 v för att se vad som händer med din mage/hud?
– SOCKER: Även här har vi en produkt som tappat mycket av sin näring under tillverkning och framförallt så konsumerar vi alldeles för mycket i vår kost idag. Socker ger en ojämn blodsocker kurva och gör oss trötta samtidigt som det ”matar” huden med fel byggstenar.
– MJÖLK: Hos många som lider av irriterade talgkörtlar och utslag kan det vara en bra idé att utesluta mejeriprodukter under en period för att se om det ger en förbättring i huden. Mjölk innehåller nämligen många hormoner som kommer till oss via kossan och för de som redan har hormonella obalanser och därmed även får problem med utslag, kan detta vara en faktor till att problemen fortsätter.
– HORMONPREPARERAD MAT: Här tror jag de flesta väljer ett bättre alternativ än genmanipulerad mat. Men inom köttindustrin är det rätt vanligt och det är svårt idag att få tag på råvaror som fått växa i lugn och normal takt, som det inte har mixrats med.

Vad man då kan fokusera på istället är att se till att hålla blodsockret jämnt och fylla på med kost som ger näring och uppbyggnad. I många fall är det nödvändigt att få i sig lite extra genom kosttillskott då de flesta av oss idag är långt ifrån en sund kosthållning.
Titta då på att få i dig mer utav omega 3 fetter som har en antiinflammatorisk effekt i kroppen, framförallt DHA & EPA men även probiotika (något du naturligt ska ha i dina tarmar) är viktigt för en säker tarmflora. Som hudspecialist och kostrådgivare jobbar jag även med att ge mer individuellt anpassade råd om både vitaminer och mineraler, men vid sådana rekommendationer är det otroligt viktigt att man gjort en grundlig kostanalys och räknat med eventuella multivitaminers tillskott så man inte riskerar att överdosera. Är du därför osäker, skicka personen vidare till någon som kan och vet. Det viktigaste att komma ihåg är dock att det är lika viktigt att utesluta felaktig kost som det är att lägga till extra tillskott av något! Att slarva större delen av tiden kan tyvärr inte kompenseras av tillskott i olika former, då kosttillskott inte ersätter en varierad kost.

Foto: Advanced Skin Care

Många som lider av hormonella utslag/hudproblem blir oftast bättre av att ta hjälp av vissa p-piller, framförallt Yasmin eller Diane, då dessa ger en jämnare och säkrare hormon ”kurva”. De som inte vill ta hormoner finns det möjlighet till förbättring i huden genom att få i sig lite extra av fytoöstrogener som är naturens svar på våra egna kvinnliga hormoner. Du finner dessa i baljväxter,
linfrön, vegetabiliska oljor och framförallt i sojaprodukter. Du kan även få i dig dessa genom att ta tillskott av Lignaner.

Så oavsett om du är den som behandlar någon med hudproblem eller om du själv är den som lider av hudproblem så finns det inga snabba lösningar.

Behandlingar i samspel med kostrådgivningar är den väg som många måste välja om man verkligen vill bli kvitt sitt bekymmer.

Se till att skapa en god grund med rätt förutsättningar för en stark tillväxt av friska hudceller, samtidigt som du utför behandlingar som ger en läkande och behandlande effekt så KAN du bli kvitt ditt problem.

För dig som vill läsa mer om kost finner du här tips och råd om bra böcker:
– Vägen till friskare hud, av Helena Nyblom
– Supermat, av Helena Nyblom
– Paulùns GI-månad, av Fredrik Paulùn
– Allt om näringslära, av Martin Brunnberg

Foto: Advanced Skin Care

Jag hoppas att alla fick sig lite extra energi genom att tänka till på mellanmålen som jag utmanade er om sist. För er som redan glömt av det går det nu bra att gå iväg och ta ett extra litet mål innan det är dags för lite lunch/middag. Idag bjuder jag på ett enkelt, gott middagstips som fungerar perfekt att ta med som matlåda till lunchen dagen efter!

Klicka här för att få receptet!

Josefine Runesson

Det som förenar alla människor, oavsett ålder, kön eller kultur, är att vi måste äta för att överleva. Sällan har något varit så omdiskuterat, hatat och älskat som vår mat. Ingen har väl undgått löpsedlar eller reklam där den ”senaste” dieten lovar sensationella resultat på både midjemåttet och figuren. Dessvärre är det väl så de flesta människor förhåller sig till mat, att det är något som kan göra oss tjocka, istället för att se hur häftigt rätt kost kan vara för vår kropp. Hur enkla men helt onödiga krämpor och tillstånd kan förbättras om vi börjar och se vad vår kropp får i sig. Allt vi stoppar i oss ger en effekt och det är upp till dig om du vill att den effekten skall bli bra eller dålig. Varje sekund, varje dag sker miljontals reaktioner i kroppen som är beroende just av den effekten.

Ni kommer genom ett antal HUD & KOST inlägg framöver få följa med mig och mitt sätt att se på kost, framförallt fokuserat på hur hud och kost samspelar, och hur lätt det faktiskt kan vara.

Regel nummer ett är: INGEN ÄR DEN ANDRA LIK. Vilket betyder att dieter som GI, LCHF, Viktväktarna, Cambridge eller liknande, kan vara otroligt rätt samtidigt som det kan vara väldigt fel, beroende på vem personen är, hur den mår samt vilket resultat man vill ha. Jag kommer inte fördjupa mig i någon speciell diet, eller använda mig utav svåra ord som krånglar till det, inte heller kommer mina kostråd vara fokuserad på vikthållning, utan mitt mål är hur ni enklast tar med er tipsen i vardagen och hur ni kan dela med er av er kunskap till era kunder.
Jag arbetar som hudterapeut, med specialisering på hudproblem samt som kostrådgivare, där vi behandlar orsaken/orsakerna, inte bara symptomen och det sammanfattar vad avancerad hudvård står för i mina ögon.

Foto: pHformula
Idag får vi mycket information om vad man bör undvika och hur man ska hålla måttet, men   sällan talar man om vad som faktiskt bygger och stärker våra kroppar och vad som ger oss energi under dagen så att våra celler i kroppen kan åldras med jämn och trygg fart. Att vi åldras är dessvärre inget vi kan undvika och för mig är det mer intressant med ett hälsosamt åldrande än fokus på anti-ageing. Åldrandet gäller inte bara huden, utan det är viktigt att vi äter en sund och frisk kost som håller våra inre organ intakta och stärkta, inte mindre för att vi ska få ett rikt och frisk liv så länge vi bara kan men också för att vår yttre skönhet speglas av vårt inre. Dessvärre är det så att hår, hud och även naglar är den ”del” av oss som får sin näring sist, då en sämre kvalité av dessa inte är livshotande på något sätt, även om vi är några som skulle vilja påstå det… 😉 Fokus ligger istället på att ge de inre organen prioritering av den näring vi får i oss via maten eftersom det är dem som mer eller mindre avgör vår livskvalitet. De flesta rekommendationerna vi har idag är över 30 år gamla och Sverige ligger fortfarande långt efter den ”antiage forskning” som bl.a USA och Spanien har fokuserat på den senaste tiden. Detta gör av vi har mycket att lära, och har lång väg kvar innan vi lever så fullt ut som vi kan göra. Vad behövs för att bibehålla en jämn och stark hud, där alla våra celler och framförallt vår hudcell får det den behöver för att optimera sin styrka och tillväxt?

Det fiffiga är att det är vi själva som avgör vilken ”tankning” vi ger kroppen och det första viktiga steget är att se till att vårt blodsocker hålls jämnt under dagen. Detta kan vi styra genom att äta regelbundet, helst 5-6 st måltider/dag (inkl. mellanmål) och undvika snabba kolhydrater. OBS detta är dock inte samma som att undvika kolhydrater helt.

Vi behöver alla 3 näringsämnena; fetter, proteiner och kolhydrater till vår kropp, den stora frågan är egentligen bara när och hur vi ska konsumera dessa. Testa själv och se hur mycket av er måltid som består av varje del? Vad är fett, kolhydrater och proteiner? Alla 3 ska alltid finnas med, men välj med fördel mer proteiner mot kvällen då det är dags för kroppen att reparera och återhämta sig. Kolhydrater kan det alltså finnas lite mer utav på morgon och förmiddag, då de flesta behöver mycket bränsle till vår stressade hjärna, och till musklerna som ska bära runt oss hela dagen.
Våra celler är i grund och botten en ”proteinklump”, som behöver vitaminer, mineraler, fetter för att fungera optimalt vid celldelning. Detta är extra påtagligt hos en torr hud, där man kan få strålande resultat (bokstavligen) genom att tillföra extra fettsyror från omega3.

Så för att ni alla ska få en härligt strålande och frisk hud genom god kosthållning, så ska ni nu få en liten utmaning tills nästa inlägg som kommer vecka 44. Få i er 5-6 måltider/dag, välj minst 2 av dessa som mellanmål, där majoriteten är proteiner/fetter + vitaminer och se om ni känner någon skillnad i energi eller kanske rent av märker skillnad på huden? Ett bra mellanmål består alltid av livsmedel som ger dig vitaminer och antioxidanter samt hjälper dig att hålla blodsockret jämnt. Det är där proteiner och fetter kommer in. Välj gärna 1 kokt ägg till din frukt, eller en handfull näve nötter till din banan, så håller du dig både mättare och friskare längre.

För att underlätta för er så tänker jag bjuda på lite förslag på ett frukost alternativ, men som även fungerar som bra mellanmål i mindre storlekar. Smaklig Spis!

Fruktsallad m. nötter och keso
Välj 3-4 av dina favoritfrukter (halvor el ¼ delar)
ca ½ dl hackade nötter; mandlar/naturella cashewnötter/
pecannöt/hasselnöt
½-1 dl keso
Kanel
Dela frukten i lagom bitar, strö de hackade nötterna över och avsluta med keson samt lite kanel.

Josefine Runesson
Advanced Skin Care, Göteborg

Läs om hud & kost här!

Varför vara medlem i SHR? Klicka på bilden nedan!

Varför välja en av SHR auktoriserad hudterapeut? Klicka på bilden nedan!

Copyright

SHR äger om inget annat anges rättighterna till text och bild på denna blogg.

Skriv in din e-post för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg.

Kategorier